broa caxambu

Enquanto as pessoas, animadamente, assistiam ao jogo lá na sala, passei a mão no filhote e corremos pra cozinha pra passar um café e fazer umas broinhas....Adoro!
O Ettore se divertiu fazendo o que ele chama de "bicoitos". Modelou algumas bolinhas que rapidamente viraram "minhocas"(e que foram separadas por ele para o lanche na escola, claro!).


Para as broinhas
2/3 de xíc de chá de farinha de trigo
2/3 de xíc de chá de fubá
1/2 xíc de chá de açúcar
1 col chá de fermento
1 ovo
3 col sopa de manteiga
1 col sopa de erva doce

Misture a farinha, o fubá e o fermento. Reserve. Misture o açúcar com a manteiga até formar um creme. Acrescente o ovo e misture bem. Junte a mistura de farinha até formar uma massa homogênea. Por fim, junte a erva doce.
Divida a massa em pequenas porções e faça bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira, pincele as broinhas com gema e leve ao forno a preaquecido a 180oC por aproximadamente 10 minutos ou até que as broinhas estejam douradas. E bom café!